Können Geflügelfleisch oder Eier weiterhin unbedenklich verzehrt werden?
Das Bundesministerium für Ernährung, Verbraucherschutz und Landwirtschaft hat auf seiner Internetseite dazu folgende Information: „Grundsätzlich kann eine Übertragung des Erregers über infizierte Lebensmittel nicht ausgeschlossen werden. Zum heutigen Zeitpunkt scheint der direkte Kontakt mit infiziertem Geflügel aber der hauptsächliche Infektionsweg zwischen Geflügel und Mensch zu sein. Da das Virus ausgesprochen empfindlich gegenüber hohen Temperaturen ist, gelten gut durcherhitzte Lebensmittel als unbedenklich." (ausgewählte Fragen und Antworten … vom 28. August 2007, siehe http://www.bfr.bund.de/cd/2407)
Informationen zum Thema Lebensmittel und Vogelgrippe sind auch beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz abrufbar: www.bmelv.de > Topthemen > Vogelgrippe > Fragen und Antworten zur Geflügelpest.