Lebensmittelbedingte Erkrankungen
Epidemiologie
- Großer Ausbruch von akutem Brechdurchfall im Herbst 2012
- Infektionsepidemiologisches Jahrbuch, Kapitel 5, Abschnitt: Lebensmittelbedingte Ausbrüche
- BfR-Jahresberichte: An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland
Forschung
Weiterführende Informationen
- Botulismus
- Campylobacter-Infektionen
- Enterohämorrhagische E. coli (EHEC)
- Listeriose
- Salmonellose
- Staphylokokken
- Hepatitis A
- Noroviren
- Prionen (BSE / vCJK)
- Rotaviren
- Trichinellose
- Cholera
- Yersiniose
Stand: 15.10.2012