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Vitamine

Publikationen in Fachzeitschriften

Intake of selected nutrients from foods, from fortification and from supplements in various European countries

Flynn A, Hirvonen T, Mensink G, Ocké M, Serra-Majem L, Stos K, Szponar L, Tetens I, Turrini A, Fletcher R, Wildemann T (2009)

Vitamin D status and health correlates among German adults

Hintzpeter B, Mensink GBM, Thierfelder W, Müller MJ, Scheidt-Nave C (2008): European Journal of Clinical Nutrition 62, 1079–1089

Higher Prevalence of Vitamin D Deficiency Is Associated with Immigrant Background among Children and Adolescents in Germany

Hintzpeter B, Scheidt-Nave C, Müller MJ, Schenk L, Mensink GBM (2008) J. Nutr. vol. 138 no. 8 1482-1490

Vitamins – Dietary intake and intake from dietary supplements in Germany

Beitz R, Mensink GBM, Fischer B, Thamm M (2002): Eur. J. Clin. Nutr. 56 (6): 539-545.

Einnahme von Nahrungsergänzungspräparaten und Ernährungsverhalten

Mensink GBM, Ströbel A (1999): Gesundheitswesen 61, Sonderheft 2 S132–S137

Vitamin-D-Status in der deutschen Wohnbevölkerung

Vitamin D kann durch Sonnenbestrahlung der Haut synthetisiert oder über die Nahrung aufgenommen werden. Aktuellen Studien zufolge gibt es einen Zusammenhang zwischen niedrigen Vitamin-D-Spiegeln und dem Auftreten zahlreicher chronischer Krankheiten.

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