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EsKiMo: Ernährungstudie als KiGGS-Modul

EsKiMo: Was essen unsere Kinder?

Kinder und Jugendliche konsumieren zu wenig pflanzliche Lebensmittel – insbesondere Gemüse, Obst, Brot, Kartoffeln und andere kohlenhydratreiche Beilagen. Während Kinder noch etwas mehr trinken sollten, nehmen die meisten Jugendlichen ausreichend Getränke zu sich, der Anteil von Limonade ist jedoch zu hoch. Die Ergebnisse von EsKiMo, einer repräsentativen Studie zur Ernährung von Kindern und Jugendlichen belegen, dass außerdem zu viele fettreiche, tierische Lebensmittel (Fleisch und Wurst) und deutlich zu viele Süßigkeiten gegessen werden.

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